RISTORANTE ENOTECA BALDO VINO PISTOIA tel 0573 21591
Ristorante Enoteca Baldo Vino

San Silvestro

BaldoVino
Menù di San Silvestro
2017

Entrata di benvenuto
Cappelletto in brodo

Antipasti
Flan di zucca mantovana con polvere d’amaretto e Gorgonzola malghese di Angelo Croce
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Terrina d’anatra con il suo fegato grasso e mostarda al miele

Primi piatti
Risotto Acquerello, Parmigiano vacche rosse 40 mesi, lambrusco di Sorbara e bondiola croccante
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Tortelli di cappone con cavolo nero e scaglie di Castelmagno

Secondo piatto
Maialino di latte farcito in porchetta croccante

Dolce
Parigina al gianduia

 

Prezzo € 60