RISTORANTE ENOTECA BALDO VINO PISTOIA tel 0573 21591
Ristorante Enoteca Baldo Vino

ENOTECA
RISTORANTE
Pistoia

"La mia cucina è quel luogo in grado di ospitare vini provenienti da molte parti del mondo."

Menù degustazione "il Mare"

Bonbon di seppia alla griglia, gazpacho di piselli novelli e riso soffiato allo zafferano

Coda di rospo scottata su spuma di patate, pesto alla genovese con funghi porcini

Spaghetto alla chitarra con sgombro marinato, burro affumicato e caviale d'aringa

Polpo alla brace, porro arrosto, mozzarella di bufala e salsa giardiniera

Semifreddo al croccante di mandorle con frutto della passione e miele d'acacia

 

€ 40

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